Nicandova

1 Bund Petersilie, 2 Knoblauchzehen, 50 g Mandeln mit Schale, 30 g Parmesan mit 80 ml aquafaba pürieren, Mi Salz und Pfeffer abschmecken.
Aquafaba ist die einweichfluessigkeit, aber auch die dosenfluessigkeit von Kichererbsen und Bohnen., Eine hervorragende Eiweißshake für Menschen, die kein oder wenig Fleisch essen.

Ich habe es immer mit Petersilie gemacht. Heuer werde ich damit brennnesselblaettern probieren. Das wäre Superfood hoch drei.