Als möchte gern sekbstversorgerin habe ich nach Möglichkeiten gesucht, Preiselbeeren zu ersetzen. Ich hatte keine Lust jedes Mal wenn die Preiselbeeren alle waren den Untersberg zu erklimmen.dort gibt es massig Preiselbeeren. Das schuettelribiselrezept meiner Oma kam mir gerade Recht dazu. Dieses Rezept gibt es auch im wwww. Hier z.b.
http://miriswelt.de/alte-rezepte-schuet ... eerersatz/Da Holunder meine magische Pflanzen ist und sie mich durch den Jahreskreis begleitet habe ich zum Thema dreifaltiger Göttin - mutter- die schuettelribisel in schuettelholunder umgewandelt. Natürlich muss man fuer schuettelholunder Gelierzucker statt Zucker nehmen. Holunder enthält im Unterschied zu ribisek kein Pektin.
glasperle
