Würzrestli (von Franz)

Mit hartem Brot und Käseresten mach ich eine Suppeneinlage die himmlisch schmeckt und muss nix wegwerfen.

Brot in Würfel scheiden Eier, Milch dazu und einweichen lassen.
Zwiebel, Wurst- Schinken-Speck- Käse Reste kleinscheiden und rein damit.
Salz, Pfeffer, Majoran
Stauben damit es besser bindet und in heißem Fett rausbacken und mit klarer Suppe genießen

Klingt gut, echtes Restelverwertungsgericht.

Mit hartem Brot und Käseresten mach ich eine Suppeneinlage die himmlisch schmeckt und muss nix wegwerfen.

Brot in Würfel scheiden Eier, Milch dazu und einweichen lassen.
Zwiebel, Wurst- Schinken-Speck- Käse Reste kleinscheiden und rein damit.
Salz, Pfeffer, Majoran
Stauben damit es besser bindet und in heißem Fett rausbacken und mit klarer Suppe genießen

Klingt ganz gut aber was ist Stauben?

Klingt ganz gut aber was ist Stauben?

zerstäuben. Am besten mit nem Mörser. Salz Pfeffer Majoran

zerstäuben. Am besten mit nem Mörser. Salz Pfeffer Majoran

Stauben ist etwasw Mehl beifügen, nur wenig zum Binden, man macht das auch bei Gulasch.

Stauben ist etwasw Mehl beifügen, nur wenig zum Binden, man macht das auch bei Gulasch.

Kannste mal sehen, dass ich nie ein Österli werde. Ihr habt die selbe Sprache und alles bedeutet was anderes.

Kannste mal sehen, dass ich nie ein Österli werde. Ihr habt die selbe Sprache und alles bedeutet was anderes.

Wie sagt ihr denn zum Verdicken einer Sauce?

Wie sagt ihr denn zum Verdicken einer Sauce?

https://www.chefkoch.de/rs/s0/s%C3%A4mi ... zepte.html

sämen - eine sämige Soße machen

https://www.chefkoch.de/rs/s0/s%C3%A4mi ... zepte.html

sämen - eine sämige Soße machen

Ja, das gibts in unseren Sprachgebrauch nicht.

zerstäuben. Am besten mit nem Mörser. Salz Pfeffer Majoran

Ah ja du meinst zermatschen also kleinstampfen, ich hatte heute: 1 eingeweichtes Brötchen in Milch, mir ist kotzübel, kann nicht viel essen, mitten im Netto heute hätte ich fast gekotzt...

Oha, sehe gerade: Rezepte mit Fleisch, nun das gab es heute nicht aber man kann ja dran denken, dann ist das auch ein Fleischrezept.