Nicandova

Ich glaub ich mach bei Gelenheit ein Paket und kaufe bei uns ein und schicke das. Aber momentan komme ich wieder länger nicht raus.

Achte darauf, dass du "geräuchert" findest und nicht luftgetrocknet. Sowohl Schinken als auch Mettwurst.

Ja, mach ich.

Bloß, mach nicht den selben Fehler wie ich. 2000 hab ich Onkel zum 50. Geburtstag n Schinken für 50 Mark gekauft. Für den Preis hätte ich, was die Größe betrifft, woanders 3 Schinken bekommen können.

Nein so einen teuren Schinken ktieg ich gar nicht, bei uns. Ca, 7 €. ein Essfertigen.

Essfertigen? Was muss ich mir darunter vorstellen? Also doch kein richtiger Schinken?

Der hier kostet 22 Euro - 1 Kilo
https://www.haudum.at/de/speck-shop/spe ... -2-kg.html

Er muß nicht gekocht werden, den kann man sofort essen, weil er schon vorgekocht ist. Gerächerten gibt es auch, den muß man kochen.

Nein. Das ist kein Schinken. Wenn Schinken, dann den aufs Brot und keinen Gekochten.

Der ist fürs Brot.

Mag sein. Doch Gekochter oder zum Kochen, ist für mich kein "echter Schinken".

Heißt bei uns Geselchtes. Ist ein Schinken.

Was glaubst du wohl, weshalb ich schon seit Jahrzehnten keine Schinkenpizza mehr esse? Weil die in der Moderne diesen gekochten Hinterschinken benutzen.

Das ist echter Schinken

https://lampl-hof.de/fleisch-bestellen/ ... -schinken/

So sieht der aus:
https://shop.billa.at/produkte/frierss- ... /00-447756
Du meinst sowas:
https://shop.billa.at/produkte/billa-fr ... /00-299023

Schau dir die Farbe an

Ja, der schaut recht appetitlich aus.

Bei Schinken gibt es für mich eine direkte Definition:

1 - Hellrot bis Dunkelrot -> aufs Brot oder pur gegessen

2 - Dunkelrosa bis Hellrosa -> Für warme Mahlzeiten mitgekocht bei Eintopf oder Suppe, gegrillt oder gebraten

Ja, das sehe ich auch so.

Und weshalb wolltest du mir den Zirbel schmackhaft machen? Der ist rosa.

Das ist ein ziemliches Trummm, dachte da hast du länger was zum Beißen.
Ist ja vielseitig zu verwenden.

Den hätte ich in die Frittöse gesteckt, und wäre nach 2 Mahlzeiten alle. Deswegen wollte ich ja geräucherten Rotschinken, damit ich wieder Brot esse. Da hab ich dann wegen Scheibchen schneiden wirklich länger von.

Ich hätte den Schinken gar nicht erwähnt, wenn ich ihn hier bekommen würde. Hier gibts nur abgepackte Portionen für den hohlen Zahn oder so teuer, dass ich ihn nicht bezahlen kann.

Am liebsten wäre mir sowas:

https://www.ohnemist.de/das-raeuchern-s ... a6ad4/5854

Zuletzt vor 25 Jahren gehabt ..

Oh, damit kann ich nicht dienen.
Ja, wäre natürlich besser, sowas,

Ich mecker ja erst, seit der Verkauf hier dicht gemacht hat. Erinner dich an die Würste größer als mein Arm....

Ja, sowas ärgert mich auch, wenn was dicht gemacht wird, was gut funktioniert hat.

So wenig wie ich in den letzten 4 Tagen gegessen habe, könnten die 15 Kilo Kartoffel 14 Tage ausreichen. Normaler Weise wären sie nach 6 Tagen futsch.

Hast du dir eine Fastenzeit auferlegt?

Ich hab ja nur die Kartoffeln, Kaffee und Tee. Sonst nix mehr.

Auweia, das ist wahrlich nicht die große die Auswahl

Hoffe deine Penunze kommt bald.

Als es die Piepser noch nicht gab, hab ich viel mit Mehl gemacht. Süße oder Würzige Pfannkuchen... bei den würzigen auch manchmal Wurst, Käse oder Schinken bei gelegt, als eine Art Mehlpizza. Doch das geht nur in einem Raum, wo der Rauch und Dampf sein darf....

Das auch noch.

Vom Herd bis zum Piepser sind es keine 2 Meter. Und leider keine Tür von Küche zum Flur. Gestern war der Piepser zum zweiten mal aktiv. Musste sofort aus machen, Fenster beide auf und abstellen, und dann warten bis das rote Lämpchen wieder aus ging.....

Und das bei der Frittöse, die vor den Fenstern steht...

So eine Scheiße, das Ding ist dann wohl schlecht eingestellt.

Zum Glück hat es zu Beginn nur Warnsignal und heult nicht wie ne Sirene los wie das letzte Teil....

Trotzdem ist es schlecht eingestellt, zu überimpfindlich.

Ja, doch ich kann da nix machen. Bin kein Elektrofreak.

Ja, kenn mich da auch nicht aus,
nur das Kochgut abdecken, dass kein Rauch aufsteigt.

Die Frittöse ist doch geschlossen. Ich kann doch den Dampf nicht zudecken, der muss doch entweichen.

komisches ding, das beim Dampf schon anspringt.

Ach ja, heut hab ich noch gar nix gegessen.

Phuchsyli, dann mach dir schnell was, sonst bist du bald ein Beistrich.

Ich hatte eigentlich keine Lust heute auf Kartoffelsuppe. Und wegen dem Piepser wollt ich heut die Frittöse nicht anschmeißen. Bin die ganze Zeit schon am überlegen, wie ichs mache. Bratkartoffel geht ja nicht..... dann stürmt er sofort los. Müsste also wenn, dann in voller Kälte daneben stehen, bei beiden geöffneten Fenstern.

Püree? Kochen in Wasser und dann matschen.

Da fehlen mir die Zutaten. Pürree ohne Milch oder Sahne... neeee Und ohne isses ja Kartoffelsuppe....

Ja, das stimmt. Da fällt mir nicht viel dazu ein.Bleibt nur die Fritteuse.

Ich hab zu wenig Milchpulver (Kaffeeweißer), sonst hätt ich den genommen....

Schade, das wäre eine Möglichkeit gewesen.

Auf jeden Fall werde ich, wenn die Brückstrecke um ist, mir ne Pfanne mit Deckel besorgen, dann kann ich Gedämpftes machen, wo der Dampf dann nur aus nem kleinen Loch raus kommt. Und dann gehen auch wieder Eier.. - Und nen neuen Topf.

Ja, mach das. Wäre wichtig. Schon blöd der Melder.

Ok, die Frittöse ist an. Mal schaun wie kalt es wird....