Meine Kochrezepte und Brotaufstriche

Thunfisch-Salat (Brotbelag)

1. Eier nach Belieben hartkochen, ich nehme immer zwischen 6 bis 8, abschrecken und abkühlen lassen, kleinschneiden.
2. Zwiebeln schälen, abwaschen mit kaltem Wasser, dann kleinschneiden,
3. 4 Dosen Thunfisch abtropen lassen und in ein Behältnis geben leicht pfeffern, kein Salz,
4. Alles in das Behältnis geben, und 1 Glas Salatmayonnaise dazugeben, fräftig umrühren und nun ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Das ist ein sehr leckerer und sättingender Brotaufstrich dann.

Brombeer-Brotaufstrich

Zuerst frische Brombeeren pflücken oder kaufen, so c.a 1 Kilo, 1 Päckchen Gelierzucker a 500 Gr. 1:2 muss draufstehen, die Brombeeren waschen, ein Glas mit Schraubdeckel (ganz wichtig) kalt ausspülen, die Brombeeren stampfen oder kleinschneiden und mit dem Gelierzucker aufkochen, bis es eine sähmige Kosistenz hat, Zucker nach Belieben noch hinzufügen, dann sofort in das Glas füllen und (wichtig) auf dem Kopf stellen.

Nach so c.a 3 Stunden ab in den Kühlschrank damit und guten Appetit.