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 Betreff des Beitrags: Eibischteig
BeitragVerfasst: Di 30. Apr 2019, 17:50 
Ritter
Ritter

Registriert: Do 27. Dez 2018, 20:47
Beiträge: 2169
Ich hatte noch nie eine so lange andauernde Bronchitis. Jetzt habe ich zu eibischteig gegriffen. Das wirkt. Dan kann man allerdings auch selber machen.in meinem Garten hatte ich eibisch. Hier muss ich erst ein krseuterweiberl suchen, das eibisch im Garten hat.
60 g eibischwurzel in 100 ml Wasser einweichen, 4 Stunden stehen lassen, eibisch herausnehmen, 100 ml Wasser mit 1/4 TL apfelpektun aufkochen, darauf achten, dass sich das pektin ganz auflöst.2 Eiweiße zu Schnee schlagen. Wenn die Flüssigkeit mit dem pektinabgekuehlt ist, den eibischschleim unter ruehren, am besten mit dem Mixer, dass es wirklich gut verrührt ist.zum Schluss den eischnee vorsichtig unterheben. Backblech mit Backpapier belegen und am besten mit dem spritzbeutel kleine Häufchen aufs Backblech spritzen, 4 Stunden bei 40 Grad trocknen.


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